Ensaïmadas au sucre (brioches espagnoles)

Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, Ensaïmadas au sucre (brioches espagnoles). It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Ensaïmadas au sucre (brioches espagnoles) is one of the most well liked of current trending foods in the world. It's simple, it's fast, it tastes yummy. It's enjoyed by millions daily. They are fine and they look fantastic. Ensaïmadas au sucre (brioches espagnoles) is something that I've loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Ensaïmadas au sucre (brioches espagnoles), starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Ensaïmadas au sucre (brioches espagnoles) delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Ensaïmadas au sucre (brioches espagnoles) is 12 brioches. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Ensaïmadas au sucre (brioches espagnoles) estimated approx 20 min.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have Ensaïmadas au sucre (brioches espagnoles) using 12 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

Les ensaïmadas au sucre sont des brioches espagnoles en forme d’escargot. Ces brioches sont moelleuses et gourmandes, idéales pour le goûter ou le petit-déjeuner.
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Ingredients and spices that need to be Take to make Ensaïmadas au sucre (brioches espagnoles):

1. POUR LE POOLISH (LEVAIN) :
2. 230 g Lait
3. 200 g Eau
4. 150 g Sucre en poudre
5. 160 g Farine
6. 20 g Levure sèche de boulangerie (Ou 52 g de levure boulanger fraiche)
7. POUR LA PÂTE A ENSAÏMADAS :
8. 610 g Farine
9. 125 g Beurre doux fondu
10. POUR LES FINITIONS :
11. 1 à 2 Œuf(s) battus (Pour la dorure)
12. Sucre glace

Steps to make to make Ensaïmadas au sucre (brioches espagnoles)

1. REALISATION DU POOLISH :
   Mélangez ensemble le lait et l’eau. Faites-les chauffer au micro-ondes pour atteindre la 🌡 t°c maximale de 30°c.
2. Ajoutez-y le sucre en poudre et mélangez bien jusqu’à ce que le sucre ait bien fondu.
3. Dans un autre grand récipient, mélangez ensemble les 160 g de farine et la levure.
4. Incorporez-y en plusieurs fois le mélange eau+ lait + sucre. Mélangez brièvement.
   Couvrez d’un torchon et laissez lever ⏱ env. 45 min dans un endroit sec et à l’abri des courants d’air (sans soulevez le torchon).
   Votre poolish est prêt.
   (Sous l’effet de la levure, votre poolish va devenir mousseux, légèrement pâteux. S’il vous semble liquide, pas d’inquiétude).
5. REALISATION DE LA PÂTE A ENSAÏMADAS :
   Dans votre robot ou saladier, versez les 610 g de farine et le poolish. Mélangez bien.
   ATTENTION : la pâte va devenir de plus en plus difficile à mélanger.
6. Incorporez le beurre fondu, puis mélangez de nouveau.
7. Filmez au contact et laissez la pâte lever ⏱ env. 1 h dans un endroit sec et à l’abri des courants d’air
8. Lorsque votre pâte a bien gonflé, dégazez-la avec vos poings afin de chasser l’air.
9. ♨️ Préchauffez le four à 180°C
10. Pesez votre pâte afin de la diviser en 12 boules. (Pour ma part, j’avais une pâte de 1392 g, j’ai donc fais 12 pâtons de 116 g)
11. Roulez chacune en 12 longs boudins.
    Déposez les boudins sur votre plaque de cuisson en les enroulant (sans serrer, en laissant un peu d'espace) en forme d'escargot.
12. Badigeonnez d’œuf battu et laissez pousser ⏱ 15 min.
13. Enfournez durant ⏱ env. 20 min à 180°c (adaptez en fonction de la puissance de votre four et la grosseur des ensaïmadas au sucre).
    ATTENTION : Surveillez la cuisson car les ensaïmadas au sucre colorent d’un coup. C’est que la cuisson est ok.
14. A la sortie du four, déposez-les sur une grille pour les faire refroidir un peu. Encore tiède saupoudrez de sucre glace et enfermez-les de suite dans une boîte afin de conservez les moelleux (ou engloutissez-les de suite 🤭 !) car les ensaïmadas sèchent vite.

As your experience and also confidence expands, you will certainly find that you have much more natural control over your diet plan and adapt your diet regimen to your individual tastes over time. Whether you want to offer a recipe that utilizes fewer or more ingredients or is a bit more or less spicy, you can make easy changes to achieve this objective. Simply put, start making your dishes in a timely manner. As for fundamental cooking abilities for novices you do not require to discover them yet just if you master some basic food preparation methods.

This isn't a full overview to quick and also easy lunch dishes yet its good food for thought. Hopefully this will obtain your innovative juices moving so you can prepare delicious meals for your family without doing too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap it up with this exceptional food Recipe of Quick Ensaïmadas au sucre (brioches espagnoles). Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!