Mini croissants et mini pain au chocolat

Hey everyone, it's Brad, welcome to our recipe page. Today, we're going to make a special dish, Mini croissants et mini pain au chocolat. One of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Mini croissants et mini pain au chocolat is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is easy, it's quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Mini croissants et mini pain au chocolat is something which I've loved my entire life. They're fine and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Mini croissants et mini pain au chocolat, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Mini croissants et mini pain au chocolat delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have Mini croissants et mini pain au chocolat using 12 ingredients and 17 steps. Here is how you cook it.

Idéales pour vos petits déjeuners ou goûter, je vous présente des minis croissants et mini pain au chocolat( vous pourrez leurs donner à dimension que vous souhaitez). Cette recette me vient du livre « Z’oeufs peux pas » de Sibylle AUDOLLANT.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Mini croissants et mini pain au chocolat:

1. La pâte
2. 150 g beurre
3. 350 de farine type 55
4. 60 de sucre
5. 10 g poudre de lait entier
6. 12 g de sel
7. 100 g beurre doux pommade
8. 25 g levure fraîche de boulanger
9. 230 g d’eau froide
10. 3-4 cuillère à soupe sirop magique ou de miel
11. Beurre
12. 250 g beurre de tourage

Steps to make to make Mini croissants et mini pain au chocolat

1. Pour la pâte : mettez tout les ingrédients de la pâte (said l’eau) dans le bol du robot pâtissier. Mettez en route le pétrin et versez l’eau petit à petit. Ensuite, pétrissez cette pâte pendant 6 minutes a vitesse moyenne. La pâte doit être bien élastique et se décoller des parois de votre bol.
2. Mettez cette pâte dans un film alimentaire en lui donnant une forme de rectangle 20cm x 15 cm. Enveloppez-la complètement et posez-la bien à plat dans votre réfrigérateur. Laissez-la reposer 2 heures.
3. 2 heures plus tard, étalez votre pate sur un plan de travail fariné avec un rouleau fariné aussi pour obtenir un rectangle de 30 cm sur 20 cm. Étalez le beurre de la même façon pour obtenir un rectangle de 15 cm sur 20 cm.
4. Posez votre beurre sur votre pâte bien au milieu et venez le recouvrir en rabattant les deux bords.
5. Tournez la pâte d’un quart de touret étalez jusqu’à obtenir une épaisseur de 6mm. Il faut toujours étalez dans la longueur. Votre pâte doit de venir plus longue mais garder ça largeur.
6. Rabattez vers le centre, le haut (au 3/4) et le bas (au 1/3). Pliez ensuite en deux toujours dans le même sens. C’est le tour en portefeuille. Enveloppez dans du film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure à plat.
7. Déposez votre pâte sur le plan de travail fariné en la tournant d’un quart de tour et étalez jusqu’à obtention d’une épaisseur de 8-9 cm.
8. Rabattez vers le centre le haut pour recouvrir 1/3 de la pâte et le bas doit se poser pile dessus. Nous avons alors un tour simple.
9. Enveloppez dans un film alimentaire et réservez au frais 1h.
10. Pour la confection des croissants : tournez d’un quart de tournoyer pâte, étalez-la toujours dans le sens de la longueur puis dans la largeur. Vous devez obtenir un carré de 4mm d’épaisseur de 30 cm sur 30cm.
11. Coupez-le en deux et découpez des triangles isocèles de 4cm de base et de la hauteur de votre rectangle qui doit être du double donc à peu près 8cm. Ensuite mesttez-les au réfrigérateur 15 minutes.
12. Roulée les croissants tout doucement en finissant par là pointe qui doit tomber bien au milieu et dessous.
13. Pour la confection des pains au chocolat : Avec la deuxième partie de pâte découpez des rectangle de 3,5 cm sur 7 cm. Mettez une demi barre de chocolat au bord, enroulez-la dans la pâte.
14. Installez-les sur votre plaque de cuisson en les séparant bien, puis laissez-les gonfler pendant 2 heures dans une pièce chaude.
15. Passez tout doucement un mélange de lait et d’essence de vanille dessus avec un pinceau et mettez au four pendant 12 à 15 minutes à 180 •C.
16. A la sortie du four, finissez avec du sirop magique et vous obtiendrez des croissants bien beaux et bien brillants.
17. Vos viennoiseries sont prêtes.

As your experience and also self-confidence expands, you will discover that you have extra all-natural control over your diet regimen as well as adapt your diet to your personal tastes with time. Whether you want to offer a dish that uses fewer or even more active ingredients or is a little more or less zesty, you can make straightforward modifications to achieve this goal. To put it simply, start making your dishes on schedule. As for basic food preparation abilities for beginners you do not require to discover them yet just if you grasp some easy food preparation strategies.

This isn't a full overview to quick as well as very easy lunch recipes however its good food for thought. Hopefully this will certainly get your innovative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your family members without doing a lot of square meals on your trip.

So that is going to wrap this up for this special food Recipe of Speedy Mini croissants et mini pain au chocolat. Thank you very much for your time. I'm confident you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!